6 serişteyên ji bo sobeyên induction: berî û piştî kirîna we

Pijandina induction bi dehsalan li dora xwe ye, lê tenê di van salên dawî de ye ku teknolojiyê dest bi fethkirina kevneşopiya dirêj a sobeyên gazê kiriye.
"Ez difikirim ku induction di dawiyê de li vir e," got Paul Hope, Edîtorê Beşa Appliances li Reports Serfkaran.
Di nihêrîna pêşîn de, hobên inductionê pir dişibin modelên elektrîkê yên kevneşopî.Lê di bin hoodê de ew pir cûda ne.Digel ku hobên elektrîkê yên kevneşopî xwe dispêrin pêvajoyek hêdî ya veguheztina germê ji kulîlkan ber bi xwarinçêkirinê ve, holikên induksiyonî kelûpelên sifir ên di binê seramîkê de bikar tînin da ku zevîyek magnetîkî biafirînin ku pulsan dişîne nav aşxaneyê.Ev dibe sedem ku elektronên di potik an panê de zûtir bimeşin û germahiyê çêbikin.
Ka hûn li ser veguheztina serpêjgehek inductionê difikirin, an jî tenê pêjgeha xweya nû nas dikin, li vir tiştê ku divê hûn zanibin ev e.
Hobên înductionê xwedan hin taybetmendiyên berfereh ên wekî hobên elektrîkê yên kevneşopî ne ku dêûbav, xwedan heywanan û yên ku bi gelemperî ji ewlehiyê re eleqedar in dê teqdîr bikin: agirê vekirî an girêk tune ku bi xeletî bizivirin.Gergehek tenê dê bixebite ger ku aşxaneyek pêvekirî hebe (li ser vê yekê li jêr bêtir).
Mîna modelên elektrîkê yên kevneşopî, hobên induction gemarên hundurîn ên ku bi gazê re têkildar in dernaxin û bi pirsgirêkên tenduristiyê yên wekî astma di zarokan de ve girêdayî ne.Her ku bêtir cihan qanûnê dihesibînin ku gaza xwezayî di berjewendiya elektrîkê de bi çavek li ser enerjiya domdar û nûvebar derxînin holê, îhtîmal e ku sobeyên înductionê riya xwe li metbexên malê bibînin.
Yek ji feydeyên herî gelemperî yên holika inductionê ev e ku hob bixwe sar dimîne bi saya zeviya magnetîkî ya ku rasterast li ser kelûmêlê tevdigere.Hêvî got, ew ji wê naziktir e.Germ dikare ji sobeyê vegere ser rûyê seramîk, ku tê vê wateyê ku ew dikare germ bimîne, tewra germ jî, heke ne wekî sobeya elektrîkî an gazê ya kevneşopî bişewitîne.Ji ber vê yekê destên xwe ji sobaya ku we nû bikar aniye dûr bixin û bala xwe bidin roniyên nîşangir ên ku we agahdar dikin dema ku rûber têra xwe sar e.
Dema ku min di laboratûvara meya xwarinê de dest bi xebatê kir, min dît ku tewra şefên xwedî ezmûn dema ku derbasî perwerdehiya destpêkê dibin di nav qurmek fêrbûnê de derbas dibin.Yek ji mezintirîn feydeyên inductionê ev e ku ew çiqas zû germ dibe, Hêvî dibêje.Nebaşî ev e ku ev dikare ji ya ku hûn hêvî dikin zûtir biqewime, bêyî nîşanên avabûnê yên ku hûn dikarin jê re bikar bînin, mîna bilbila hêdî di dema kelandinê de.(Erê, me li Voraciously HQ çend kelandin hebûn!) Di heman demê de, dibe ku hûn hewce ne ku germek hindiktir ji ya ku tê xwestin bikar bînin.Ger hûn ji bo ku asta germahiyê domdar bihêlin hûn bi holikên din re mijûl dibin, dibe ku hûn şaş bimînin ka çi qas pêlavek induksiyonî dikare kelandinek domdar biparêze.Bînin bîra xwe ku, mîna sobeyên gazê, hobên inductionê ji guheztinên mîhengên germê pir hesas in.Modelên elektrîkê yên kevneşopî bi gelemperî germbûn an sarbûn dirêjtir digirin.
Pûkên inductionê jî bi gelemperî bi taybetmendiyek otomatîk-vekêşanê ve têne saz kirin ku dema ku germek diyarkirî derbas dibe wan vedigire.Me bi vê yekê re bi piranî bi kelûmelên hesinî yên ku germê pir baş digire re rû bi rû maye.Di heman demê de me dît ku tiştek germ an germ - av, tapek ku tenê ji firnê hatî derxistin - destdankirina kontrolên dîjîtal ên li ser rûkala xwarinê dikare bibe sedem ku ew vebibin an mîhengan biguhezînin, her çend şewat li ser nebin.Germkirin an ji nû ve germkirinê bêyî alavek guncaw bidomînin.
Gava ku xwendevanên me pirsan li ser pizgehên inductionê dipirsin, ew pir caran ditirsin ku kelûmelên nû bikirin.Hêvî dibêje, "Rastî ev e ku hin pot û tapên ku we belkî ji dapîra xwe mîras girtiye bi inductionê re hevaheng in."Di nav wan de sereke hesinê domdar û erzan e.Hesinê emalkirî, ku bi gelemperî di sobeyên Hollandî de tê bikar anîn, guncan e.Hêvî dibêje, piranîya polayê zengarnegir û tenûrên hevedudanî jî ji bo kelûpelên inductionê guncan in.Lêbelê, aluminium, sifir paqij, cam û seramîk ne lihevhatî ne.Bê guman hemî rêwerzên ji bo sobeya ku we heye bixwînin, lê rêyek hêsan heye ku hûn kontrol bikin ka ew ji bo inductionê maqûl e.Ya ku hûn hewce ne magnetek sarincê ye, Hêvî dibêje.Ger ew li binê tavê bisekine, hûn qediyan.
Berî ku hûn bipirsin, erê, mimkun e ku hûn hesinê avêtinê li ser hobek inductionê bikar bînin.Heya ku hûn wan neavêjin an nekişin, panikên giran dê neqelişin û neqelişin (divê qerqên rûvî bandorê li performansê nekin).
Hilberîner mêl dikin ku bihayên bilindtir ji bo kelûpelên induksiyonê yên xweş sêwirandî bidin, Hope dibêje, û bê guman, ya ku firoşyar dixwazin nîşanî we bidin ev e.Dema ku modelên indîkariya bilind-ê dikarin du caran bi qasî an vebijarkên elektrîkê yên kevneşopî lêçûn bikin, hûn dikarin di asta têketinê de di bin 1,000 $ de binirxînin.
Wekî din, Qanûna Kêmkirina Enflasyonê drav di navbera dewletan de belav dike da ku xerîdar bikarin dazanînên li ser alavên malê, û her weha tezmînata zêde ji bo veguheztina gaza xwezayî bo elektrîkê bixwazin.(Dê dravê li gorî cîh û asta dahatiyê diguhere.)
Digel ku induction ji gaza kevntir an elektrîkê bikêrtir e ji ber ku veguheztina rasterast ya hêzê tê vê wateyê ku germahiya hewayê winda nabe, hêviyên fatûreya enerjiya we di bin kontrolê de bin, Hope dibêje.Hûn dikarin teserûfên hindik bibînin, lê ne girîng in, ew dibêje, nemaze dema ku sobe tenê ji sedî 2-ê karanîna enerjiya xaniyek hesab dikin.
Paqijkirina kelûpelên înduksîyonê dikare hêsantir be ji ber ku şebek û şewatên jêvekirî tune ku li binê wan an li dora wan were paqij kirin, û ji ber ku rûbera tenûrê sartir e, kêm dibe ku xwarin bişewite û bişewite, edîtorê rêveberê kovara Test Kitchen ya Amerîkî kurt dike.Review Lisa McManus.Baş.Heke hûn bi rastî eleqedar in ku tiştan ji seramîkê dûr bixin, hûn dikarin tewra pergament an silikon jî têxin binê sobê.Her gav rêwerzên taybetî yên hilberîner bixwînin, lê hûn dikarin bi gelemperî sabûna firaxê, soda pijandinê û sirkê, û her weha paqijkerên ku ji bo rûyên seramîk hatine çêkirin bikar bînin.